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ALUNA DO CURSO DE DOUTORADO ACADÊMICO DO PPGVS REPRESENTA O INCQS EM
VISITA AO INSTITUTO BUTANTAN

Butantan

Uma comitiva do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz) esteve na sede do Butantan, em São Paulo, nos dias 1 e 2 de dezembro, para acompanhar presencialmente a realização de ensaios (testes) para aferição de potência de soros antitetânicos usando métodos alternativos ao uso de animais de laboratório. Também se reuniram com a equipe da Gestão da Qualidade e da Direção de Produção de Soros Hiperimunes da instituição para discutir outros temas e ações.

O INCQS/Fiocruz foi representado pela coordenadora do Núcleo Técnico de Produtos Biológicos (NT-PB), Maria Aparecida Boller, e pelos integrantes do Laboratório de Vacinas Bacterianas e Soros Hiperimunes do Departamento de Imunologia (DI), Daniela Tendler Leibel Bacellar (aluna de doutorado acadêmico do PPGVS), Cristiane Santino da Silva e Antonio Alves Pereira Junior. Leia mais...

O PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA AGORA É NOTA 6 NA CAPES

NOTA 6 . PPGVS EXCELENCIA

O Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária (PPGVS), do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS-Fiocruz), recebeu nota 6 na Avaliação Quadrienal 2017-2020 da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes), do Ministério da Educação (MEC), divulgada em 19 de dezembro. Foi conferido aos cursos de mestrado e doutorado acadêmicos o conceito ‘muito bom’ em todos os quesitos avaliados.

Na avaliação, o PPGVS se destacou na produção científica, na diversidade e formação do corpo docente, na qualidade das teses e dissertações, na formação dos alunos e no impacto social. Com a nota 6, passa a ser considerado pela Capes um programa de excelência.

Foram avaliados 4.512 programas de pós-graduação stricto sensu de todo o país e apenas 15% obtiveram as notas 6 e 7. Leia mais...

EGRESSA DO CURSO DE DOUTORADO ACADÊMICO INOVA COM ESTRATÉGIA MOLECULAR INÉDITA QUE PERMITE MONITORAR MAIS RAPIDAMENTE BACTÉRIAS CAUSADORAS DE
MENINGITE

meningite debora1ASD

meningite meningocócica é uma doença endêmica, aguda, grave e de rápida evolução. Nesse sentido, a biomédica Dra. Debora Santos estabeleceu uma estratégia alternativa inédita, simples, mais ágil e barata para monitorar a Neisseria meningitidis, bactéria causadora da enfermidade. “A identificação, a mais precisa possível, da N. meningitidis é fundamental para definir as estratégias para seu enfrentamento, como pensar questões de vacinação ou antecipar medidas sanitárias a serem adotadas para impedir que a infecção se prolifere”, explica a pesquisadora, é egressa do curso de Doutorado Acadêmico do PPGVS e trabalha no Instituto de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS) da Fiocruz. Leia mais...

COORDENADORA DO CURSO DE MESTRADO PROFISSIONAL E DO CURSO DE
ESPECIALIZAÇÃO DO PPGVS PARTICIPAM DE TREINAMENTO NO LABORATÓRIO
FEDERAL DE DEFESA AGROPECUÁRIA, EM MINAS
GERAIS

Treinamento DOCENTE PPGVS MARA E BERNAR

Bernardete Spisso (Coordenadora do Curso de Mestrado Profissional) e Mararlene Pereira (Coordenadora do Curso de Especialização) participaram, de 8 a 11 de novembro, do treinamento em método de análise de antimicrobianos promovido pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária (LFDA-MG). Também foram treinados representantes do Laboratório Central de Saúde Pública do estado do Pará (Lacen-PA) e do Instituto Adolfo Lutz (IAL-SP).

O treinamento foi ministrado pela auditora fiscal federal de Agropecuária, Cristiana Rodrigues de Paiva. Ela adotou uma abordagem prática, com demonstrações da execução da rotina analítica com amostras reais do Plano Nacional de Controle de Resíduos Contaminantes (PNCRC), e abordou os aspectos de extração das amostras, análise instrumental e tratamento de dados. Leia mais...

DOCENTES E DISCENTES DO PPGVS PUBLICAM ARTIGO SOBRE CÓDIGOS SANITÁRIOS E
DESCENTRALIZAÇÃO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM REVISTA DA USP

VIGI SANITA1

As profissionais e docentes do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz) Patrícia Fernandes Nobre, Katia Christina Leandro e Michele Feitoza, juntamente com a doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária (PPGVS) do Instituto, Rosângela Diniz, publicaram o artigo ‘Códigos sanitários municipais e a descentralização da vigilância sanitária no Estado do Rio de Janeiro’ na Revista de direito Sanitário, da Universidade de São Paulo (USP). A publicação está disponível online no volume 22, número 2 do periódico e pode ser acessada aqui.

O artigo científico analisa o avanço dos municípios do estado do Rio de Janeiro na implementação dos parâmetros mínimos de estrutura, como parte do processo de descentralização das ações de vigilância sanitária, tomando como referência o código sanitário municipal. Leia mais...

PPGVS OFERTA CURSO DE "VIGILÂNCIA E CONTROLE DA QUALIDADE DE ALIMENTOS"

VISA E CONTROL QUALI ALIMENTOS

Estão abertas as inscrições para o curso Vigilância e controle da qualidade de alimentos do Programa de Pós-graduação em Vigilância Sanitária (PPGVS) do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz). Os interessados terão até o dia 22 (terça-feira) deste mês para se inscreverem na seleção, cujo resultado será divulgado no dia 30 (quarta-feira).

Serão preferencialmente selecionados profissionais de instituições públicas com nível superior completo, que atuem na vigilância sanitária ou no controle da qualidade de alimentos; e alunos de programas de pós-graduação das unidades Fiocruz com graduação na área da Saúde. Leia mais...

DOCENTES E DISCENTES DO PPGVS PARTICIPAM DE PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE
INTOXICAÇÃO POR CHUMBO

Chumbo Pb

O final de outubro (23 a 29) foi marcado pela 10ª Semana Internacional de Prevenção de Intoxicação por Chumbo, estabelecida pela Organização Mundial de Saúde (OMS) para conscientizar sobre os riscos de envenenamento e incentivar os países a controlar a exposição a esta substância. O Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz) atua neste controle, por meio do Programa de Monitoramento de Aditivos e Contaminantes em Alimento (Promac), da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

O Programa tem como objetivo avaliar a exposição e o atendimento ao padrão estabelecido na legislação, subsidiar estudos de ingestão e tomada de decisão sobre a aprovação de uso e limites máximos dos aditivos alimentares, bem como limites de resíduos de contaminantes. Leia mais...

CURSO ONLINE SOBRE "CONTROLE MICROBIOLÓGICO DE MEDICAMENTOS E IMUNOBIOLÓGICOS NA INDÚSTRIA FARMACÊUTICA"

CONTROL MICROBIO DE MED

O Programa de Pós-graduação em Vigilância Sanitária (PPGVS) do INCQS/ Fiocruz informa que estão abertas até o dia 14 de novembro, as inscrições para o curso sobre controle microbiológico de medicamentos e imunobiológicos na Indústria Farmacêutica. O objetivo é é apresentar os conhecimentos necessários para realização de diferentes metodologias aplicadas no controle de qualidade microbiológico na indústria farmacêutica para atendimento das normas regulatórias vigentes.

A capacitação trará diferentes metodologias aplicadas no controle de qualidade microbiológico em indústrias farmacêuticas para atendimento das normas regulatórias vigentes, abordando também tópicos relacionados a validação de metodologias. Leia mais...

IX JORNADA CIENTÍFICA DO INCQS

JORNADA CIENTIFICA 9

Com o objetivo de proporcionar uma oportunidade para exposição e discussão dos trabalhos de alunos de graduação de diferentes modalidades que hoje atuam no INCQS, começa nesta terça-feira (13), a 9ª edição da Jornada Científica no INCQS.

Participam desse evento interno alunos e alunas de PIBIC (Iniciação Científica), PIBITI (Iniciação Tecnológica), PEC (estágio curricular), Especialização, R1 e R2 (Residência Multiprofissional).

O evento permite não só a interação entre os pesquisadores e os estudantes de diferentes níveis, mas também a avaliação do desenvolvimento dos projetos, e o intercâmbio de experiências entre estudantes, pesquisadores e demais profissionais com interesses nos diferentes temas abordados. Leia mais...

PPGVS OFERTA CURSO DE CAPACITAÇÃO SOBRE "COMUNICAÇÃO E SAÚDE"

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A pandemia da Covid-19 deixou evidente a centralidade da informação para o exercício do direito à saúde. Como a comunicação não se restringe aos profissionais da área, a Assessoria de Comunicação Social (ACS) do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz) ministrará o curso de capacitação profissional ‘Comunicação e Saúde’. As inscrições estão abertas e vão até 16 de setembro.

O curso é aberto a todos os profissionais e estudantes das unidades da Fiocruz e serão ofertadas 15 vagas. As aulas acontecerão na modalidade on-line, por meio da plataforma Zoom, no período de 26 a 30 de setembro, das 9h às 12h, totalizando 15 horas. Haverá emissão e certificado. Leia mais...

PPGVS OFERTA CURSO DE CAPACITAÇÃO SOBRE "DISSOLUÇÃO DE MEDICAMENTOS"

CURSO DISSOL

Durante o processo de controle de qualidade de medicamentos, o teste de dissolução caso insatisfatório, pode ser um indicativo de ineficácia de um medicamento, sua correta execução e avaliação são fundamentais para estes casos. Mediante a importância desse tema, o INCQS/Fiocruz está promovendo um curso livre presencial sobre dissolução de medicamentos. A capacitação está com inscrições abertas até esta sexta-feira (12 de agosto).

O objetivo é fornecer ao aluno os subsídios necessários para se atingir o perfil profissional pretendido, por meio do desenvolvimento de habilidades e competências essenciais para a aplicação do teste de dissolução no controle da qualidade de medicamentos. Leia mais...

PPGVS OFERTA CURSO DE CAPACITAÇÃO SOBRE "USO DE NANOPARTÍCULAS METÁLICAS
EM PRODUTOS DE INTERESSE SANITÁRIO: LEGISLAÇÕES VIGENTES, SINTESE,
NANOTOXICOLOGIA E METODOLOGIAS DE ANÁLISE"

CURSO NANOP

A nanotecnologia é uma ciência inovadora e resultante do desenvolvimento tecnológico, possibilitando a redução do tamanho das partículas à escala nanométricas (10-9m) para serem utilizadas em diversas áreas de pesquisa e produtos. Estas são tema do curso ‘Uso de nanopartículas (NPs) metálicas em produtos de interesse sanitário: legislações vigentes, síntese, nanotoxicologia e metodologias de análise’, promovido pelo Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz), com inscrições abertas até 5 de agosto.

As inscrições devem ser feitas na plataforma Campus Virtual da Fiocruz. Informações sobre o conteúdo programático, público alvo e o cronograma, dentre outras, constam no edital do curso. Dúvidas podem ser esclarecidas pelo e-mail cpe@incqs.fiocruz.br. Leia mais...

PPGVS OFERTA CURSO DE ATUALIZAÇÃO SOBRE "INTRODUÇÃO À ANÁLISE DE RESÍDUOS DE
AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS"

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Tema importante na área da saúde, a análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos foi discutida em curso de atualização profissional ministrado por profissionais do Departamento de Química do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz), no período de 20 a 24 de junho.

Realizado de forma presencial, o curso contou com a participação de trabalhadores dos Laboratórios Centrais de Saúde Pública (Lacens) do Amazonas, Santa Catarina e Paraná, da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), do Instituto Nacional de Tecnologia (INT) e do Instituto Tecnológico de Pesquisas do Estado de Sergipe (ITPS). Também participaram alunos do Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária (PPGVS) e da Residência Multiprofissional em Saúde na área de Vigilância Sanitária ambos do INCQS/Fiocruz.

O curso é ofertado anualmente pelo o PPGVS e ministrado pelo Laboratório de Resíduos de Agrotóxicos do INCQS, desde 2006. Leia mais...

CONHECIMENTO SEM FRONTEIRAS: INTERNACIONALIZAÇÃO DO PPGVS 

FOTO PPGVS

Único programa stricto sensu em Vigilância Sanitária no Brasil, a pós-graduação do INCQS/Fiocruz (PPGVS) transcende as fronteiras do país. Devido ao seu Plano de Internacionalização iniciado em 2017, o Programa – que em 2021 completou 20 anos - hoje conta com alunos de Cuba, Guiné-Bissau, Moçambique, Haiti e Paraguai. Além disso, teve recentemente uma defesa de tese em cotutela com o Programa de Doutorado em Engenharia de Processo e Meio Ambiente (IMT Mines Albi) da Universidade de Toulouse, na França.

Somado à matrícula de alunos estrangeiros, o PPGVS/INCQS incentiva o Doutorado Sanduíche no Exterior, a presença de membros estrangeiros em bancas de dissertação/tese e a participação de docentes, discentes e egressos em eventos internacionais, inclusive ministrando cursos e/ou organizando os eventos. Leia mais...

PPGVS OFERTA CURSO DE FÉRIAS COM O TEMA "ALIMENTO X PRODUTO ALIMENTÍCIO:
APLICAÇÕES PRÁTICAS NA SEGURANÇA DE ALIMENTOS.

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Se você é estudante de graduação, pós-graduando ou profissional com atuação na área da saúde e/ou de alimentos, fique atento: as inscrições para o curso livre de férias (edição de inverno) ‘Alimento x Produto Alimentício: aplicações práticas na segurança de alimentos’ se encerram em 24 de junho, organizado pela Coordenação de Ensino do PPGVS/INCQS/Fiocruz. As inscrições para as 50 vagas ofertadas podem ser feitas no Campus Virtual da Fiocruz.

As aulas serão ministradas no período de 04 a 08 de julho, remotamente, por meio da plataforma Zoom. Serão feitas exposições teóricas e atividades práticas de análise de rótulos de produtos alimentícios ofertados à população, além do oferecimento de artigos complementares. A interação entre professor e alunos se dará no “chat” da plataforma. Leia mais...

BOLSISTAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA PARTICIPAM DA 30º REUNIÃO ANUAL DE INICIAÇÃO
CIENTÍFICA

30 anos da Raic

Os bolsistas do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Cientifica (Pibic) e do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (Pibiti) que atuam no Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz) participaram, de 5 a 25 de maio, da 30ª Reunião Anual de Iniciação Científica (Raic).

O evento, apoiado pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), tem como propósito o acompanhamento do progresso dos bolsistas e avaliar o seu rendimento. A avaliação é feita por doutores de diferentes áreas científicas, de acordo com o tema do projeto apresentado. Leia mais...

PPGVS MINISTRA CURSO SOBRE CONTROLE DE QUALIDADE DE SANEANTES 

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O Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária, junto aos Profissionais do Setor de Cosméticos e Saneantes do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz),  ministram o curso de capacitação profissional sobre o controle da qualidade destes produtos, com abordagem nos ensaios químicos e físico-químicos’, de 9 a 13 de maio. Saneantes são substâncias ou preparações para limpeza, desinfecção, desinfestação, sanitização, desodorização e odorização de objetos e superfícies.

Realizadas presencialmente e compostas por exposições teóricas e atividades práticas em laboratório, as aulas tiveram como objetivo apresentar o controle da qualidade de saneantes com relação ao preparo de soluções, análises químicas quantitativas e análises físico-químicas. Leia mais...

DISCENTES E DOCENTE DO PPGVS PUBLICAM PRIMEIRO ESTUDO BRASILEIRO SOBRE A
GENÔMICA DE ENTEROCOCCUS FAECIUM RECUPERADOS DE ESTAÇÕES DE TRATAMENTO DE
ESGOSTO E ALERTAM PARA A DISSEMINAÇÃO AMBIENTAL DE BACTÉRIAS RESISTENTES
A ANTIMICROBIANOS

Kayo ETEs RJ

O estudo desenvolvido por Beatriz Oliveira de Farias, Maysa Mandetta e Kayo Bianco, do Laboratório de Microrganismos de Referência do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz), publicado em fevereiro na revista Microbial Drug Resistance (Mary Ann Liebert), mostrou a disseminação ambiental de bactérias com perfil de múltipla resistência aos antimicrobianos. Este é o primeiro estudo genômico de E. faecium resistente à vancomicina recuperado de estações de tratamento de esgoto no Brasil, do qual também participaram Ana Paula Nascimento, Andressa Gonçalves de Brito e Thais Moreira, alunas do Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária (PPGVS/ INCQS/Fiocruz). Leia mais...

DOCENTE E EGRESSO DO PPGVS PARTICIPAM DE ESTUDO SOBRE BIODEGRADAÇÃO DO
HERBICIDA 2,4-D UTILIZANDO BACTÉRIAS ISOLADAS DE SOLO BRASILEIRO

herbicida aplicao

Membros da Coleção de Culturas de Vigilância em Saúde Única (CCVSU), Maysa Mandetta e Kayo Bianco, ambos do Laboratório de Microrganismos de Referência do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz) participaram de estudo genômico de bactérias degradadoras do herbicida 2,4-D, isoladas de solo brasileiro.

O estudo intitulado The Genome Sequence of Brucella intermedia DF13, a 2,4-Dichlorophenoxyacetic Acid-Degrading Soil Bacterium Isolated in Brazil, publicado em março na revista Microbiology Resource Announcements, descreveu o genoma da cepa DF13 de Brucella intermedia capaz de degradar o herbicida ácido 2,4-diclorofenoxiacético (2,4-D) isolada de solo brasileiro. Leia mais...

PPGVS ABRE CURSO DE CONTROLE DE QUALIDADE DE SANEANTES COM ABORDAGEM NOS ENSAIOS QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS. INSCRIÇÕES ATÉ O DIA 31 DE MARÇO.

CURSO SANEANTES

As inscrições para o curso livre de capacitação profissional Controle da qualidade de saneantes com abordagem nos ensaios químicos e físico-químicos, ofertado pela Coordenação de Pesquisa e Ensino (CPE) do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz), se encerram nesta quinta-feira, 31 de março.

Podem se inscrever profissionais dos Laboratórios Centrais de Saúde Pública (Lacens) e de outras instituições que atuem na área de controle da qualidade de produtos saneantes, por meio da na Plataforma Campus Virtual Fiocruz, seguindo os links: Qualificação Profissional > Capacitação/Cursos Livres > Palavra Chave > “curso”. Leia mais...

DOCENTE DO PPGVS E COORDENADOR DE PESQUISA DO INCQS É EDITOR DE LIVRO SOBRE
TIPAGEM MOLECULAR EM INFECÇÕES BACTERIANAS

Ivano livro

Ivano de Filippis, do Setor de Bactérias e Arqueas e coordenador de Pesquisa do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz), é editor do livro Molecular Typing in Bacterial Infections, cuja segunda edição foi recém-publicada pela Springer. A obra possuiu o volume I e o volume II e atualiza a primeira edição, publicada em 2013, também com edição de Ivano de Filippis - em parceria com Marian MacKee, que na época era funcionária da Coleção Americana (American Type Culture Collection – ATCC)Leia mais...

PPGVS RECEBE NOVA TURMA DE RESIDENTES APROVADOS NO PROCESSO SELETIVO
2021/2022

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A nova turma de residência selecionada no processo seletivo 2021-2022 do Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária (PPGVS) do INCQS iniciou suas atividades no instituto no dia 7 de março. O encontro, que reuniu os 10 alunos(as), aconteceu no nosso auditório com todas as medidas protocolares respeitadas.

"Com muito entusiasmo e carinho recebemos a oitava turma da residência multiprofissional em vigilância do INCQS. Esperamos que aproveitem ao máximo os conhecimentos técnicos que a instituição pode oferecer e da mesma forma a força de trabalho e jovialidade que eles trazem a instituição. Sejam bem vindos(as)!", comentou Lucia Helena Bastos, coordenadora do curso de residência multiprofissional do PPGVS/ INCQS. Leia mais...

"VACINAS, VARIANTES E FUTURO DA PANDEMIA" É O TEMA DA AULA INAUGURAL DO PPGVS
MINISTRADA PELO INFECTOLOGISTA DR. JULIO CRODA

Aula inaugural banner

Especialista com presença constante nos veículos de imprensa para falar sobre a Covid-19, o infectologista Dr. Julio Croda ministrará a aula inaugural do Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária (PPGVS) do Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz). Com o tema Vacinas, variantes e futuro da pandemia, a exposição de abertura do Programa acontecerá nesta sexta-feira (11 de março), às 14h. Leia mais...

EGRESSO DO CURSO DE DOUTORADO ACADÊMICO DO PPGVS PUBLICA ARTIGO SOBRE SUBSTÂNCIA POTENCIALMENTE PREJUDICIAIS À SAÚDE QUE PODEM ESTAR PRESENTES NO MEL

Mel

Os fãs de mel devem ficar atentos quando à presença, o grau de exposição e o risco de quinolonas - fármacos com ação antimicrobiana - e alcaloides pirrolizidínicos - substâncias tóxicas produzidas por plantas - no produto comercializado do Brasil. Este é o tema do artigo de Thiago Bandini, egresso do Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária (PPGVS) do INCQS/Fiocruz, publicado no periódico Food Additives & Contaminants: Part B, em fevereiro de 2022.

O artigo foi construído com base na tese de Thiago, intitulada "Avaliação do mel produzido e comercializado no Estado do Rio de Janeiro quanto à presença de resíduos e contaminantes emergentes: alcaloides pirrolizidínicos e antimicrobianos da classe das quinolonas". Defendida em 2019 no PPGVS/INCQS/Fiocruz. A pesquisa foi desenvolvida sob a orientação da docente do PPGVS Dra. Bernardete Spisso, profissional do Setor de Resíduos do Departamento de Química do Instituto, e já rendeu outras quatro publicações. Leia mais...

PPGVS MINISTRA 2º EDIÇÃO DO CURSO SOBRE VIGILÂNCIA E CONTROLE DE QUALIDADE DOS
ALIMENTOS

Alimentos Marcelo B

O Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária do INCQS/Fiocruz ministrou a 2ª edição do curso Vigilância e Controle da Qualidade de Alimentos, desta vez na modalidade de Capacitação Profissional de forma remota, em parceria com outras unidades da Fundação e instituições, entre 6 e 10 de dezembro de 2021. A primeira edição foi realizada em junho do mesmo ano.

Voltado a profissionais do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS), o curso apresentou regulamentações gerais referentes a área de alimentos no Brasil, critérios e métodos analíticos, e a atuação dos laboratórios públicos e dos serviços de vigilância sanitária. Leia mais...