Publicado em 31/10/2025.

Por Maria Fernanda Romero (INCQS/Fiocruz)

O INCQS/Fiocruz marcou presença em um importante debate sobre a regulação e o monitoramento da qualidade dos alimentos no Brasil. O pesquisador Robson Alves Luiz, do Núcleo de Alimentos, Microscopia e Métodos Rápidos do Laboratório de Alimentos do Departamento de Química (DQ), representou o Instituto no evento Evidências para o monitoramento da regulação de alimentos no Brasil: contribuições para a implementação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)´, realizado no dia 9 de outubro, no auditório da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), em Brasília (DF).

Promovido pela Anvisa, Ministério da Saúde e a Organização Pan-Americana da Saúde (Opas), o encontro reuniu representantes de órgãos governamentais, instituições de pesquisa, setor regulado e sociedade civil para discutir o uso de evidências científicas no aprimoramento das normas e políticas que garantem a segurança e a qualidade dos alimentos no país.

Ao longo das discussões, foram apresentados avanços no monitoramento da regulação de alimentos, com destaque para ações voltadas à redução da insegurança alimentar e nutricional, à valorização da agricultura familiar e ao fortalecimento de programas como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

O INCQS/Fiocruz contribuiu para o debate com sua experiência na análise laboratorial de alimentos, no desenvolvimento de novas metodologias de controle, na capacitação de profissionais e na assessoria técnica à rede de laboratórios públicos, fornecendo subsídios científicos que apoiam a atualização da legislação e a execução de programas de monitoramento. “Eventos como este são fundamentais para alinhar estratégias entre as instituições envolvidas no controle de alimentos e fortalecer a cooperação entre os órgãos. O diálogo baseado em evidências permite aprimorar as normas e garantir a segurança e a qualidade dos alimentos que chegam à mesa da população brasileira”, destacou Robson Alves Luiz.

As discussões reforçaram a importância do monitoramento contínuo e da integração entre os diferentes setores, possibilitando a priorização de riscos e a avaliação da capacidade analítica dos laboratórios públicos.

Fotos: Arquivo Pessoal